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サザエさんは愉快だな。薪ストーブで焼いて食った!

うちの大工職人さんにサザエを頂きました。

親戚が島根県の隠岐の島にいらっしゃるそうで

毎年送って下さるそうなんだけど、本人はサザエが苦手なのだとか・・


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20161215-191643-0薪ストーブで焼いて食うでござる!

20161215-192338-0サザエさんは愉快だな 

財布を忘れて町まで買い物に出掛けたら不愉快だけどね。

20161215-191733-0五徳と網をセット完了

20161215-192752-0口を上にして醤油を垂らし網の上に置く

火が通ってくると、中から潮が上がってきて口の周りでグラグラと沸騰します。


ところで、米松などの外材の薪を焼くと塩気があるからストーブが錆びるとか

木製パレットは塩気があるからダメとか言うのを聞いたことがありますけど


そう言う人はサザエ焼くと塩水やら醤油やらこぼれまくりますけど

なんか問題ありますか?!って感じですねぇ

あと、ピザや鶏肉なんかも塩コショウして焼くと、潮混じりの油がバチバチと飛んで

火室内に散りまくりますが、何か問題ありますか?


毎年、牡蠣やらサザエやら、肉料理なんかも何度もやりますけど

別にストーブが傷むほど錆びてないですけどねぇ・・?

オマケに、シーズンオフの掃除やメンテもろくにしなかったりします。


料理から出る塩って外材に含まれる塩・・云々どころじゃないと思いますが

我が家に関しては何も問題は起きてません。


もしかしたら、ホンマ製作所のストーブは

耐塩水コーティングとかしてるのか?

それとも、欧米高級機は外材の塩気程度でも錆びて穴が開くような

脆い鋳物を使用してるのか?


まあ、そんな事言ってたら美味い物は食えないですから、私は気にしないよ~

っていうか、ホントに何も起きてないから問題無い。


テな事を話してる内に焼き上がりました。

グロいぜ!20161215-193436-0サザエってまじまじと見て食べるもんじゃ無いなぁ・・

中学生の子供達は最初「カタツムリみたいでキモイ!」とか言って気持ち悪がってましたが

結局のところ「味は美味しい」とか言いながら食べてました。

特に中1娘は気に入ったみたいで、むさぼり食ってましたよ(笑)



度々スミマセン(^_^;)

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20161015-142137-0樹種は主にナラ等の広葉樹 

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コメント

No title

エコエコ薪ストーブさんこんにちは。

炉内で焼いたり蒸したり・・やってみようと思うんですよ。 
いいなぁ・・。鉄筋曲げて五徳をつくろうかな・・。 溶接機・・欲しい!

考えたら・・サザエ・・何十年も食べてない・・。 
つぼ焼き以外の食べ方知らないけど・・最高に美味いっすよね。 猫舌ですが・・それでも旨い。

身の取り出し方・・上手いですね。 ひねりが利いてますね。

No title

毎度お世話になっております。

我が秘密基地周辺にも生息しているんですよ。

でんでんむしよりちょっとでかいかなって程度だけどね。

ところで、サザエは大人食い?子供食い?どちらがお好みですか?

我が家では、大人はいませんので内臓は食べない子供食いです。

Re: あいやばばさん

あいやばばさん、御世話になっております。
北海道も海の幸が豊富で羨ましいです。

今回のサザエは日本海で採れたものです。
瀬戸内海のサザエは波が穏やかなので、殻に突起がないのをご存知ですか?

身の取り出し方は
子供の頃、海辺の町で育ちましたから
ツブ貝(小さなサザエのような巻き貝)をよく食べていましたので
それで自然に身につきました。

炉内での料理の場合、まずは五徳が必要です。
ウチの五徳はAmazonで買いましたが安くて使い易いですよ。
脚の長さが13㎝ですが、あまり長いと上が狭くなるし
短いと、熾火が近すぎます。

炉内料理 良いですよ、高性能なオーブンです。
ガスや電気のそれよりも、炭火で焼くので、かなり贅沢です。
何を調理しても美味しくなります。




Re: john さん

john さん、こちらこそいつもお世話になっております。

秘密基地周辺のサザエ?どんなんじゃろか?食える?

サザエは私は大人食いですよ、苦みが美味かったりします。
中3息子は「男の子」なので子供食いですが
中1娘はモクモクと大人食いです。
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